【 牛乳の飲用 】に関するアンケート調査（第9回）

牛乳の飲用者は8割強、「ほとんど毎日」が35.1%です。週1回以上の飲用者は6割、高年代層で高くなっています。

牛乳飲用者が1回当たりに飲む量は、「100ml〜200ml未満」が50.6%です。過去調査と比べて、「100ml未満」の比率がゆるやかに増加しています。男性若年層では、「200ml〜300ml未満」が他の層に比べて高い傾向です。

牛乳飲用場面は（複数回答）、「朝食時」が飲用者の54.7%、「間食・おやつの時」が27.4%、「昼食時」「くつろいでいるとき」が各1割強です。飲用頻度が高いほど、「朝食時」の比率が高くなっています。

牛乳の飲用理由は（複数回答）、「健康によい」「カルシウムがとれる」「おいしい」「栄養が豊富」が飲用者の各40%台です。続く「コーヒー・紅茶など他のものと混ぜて飲める」は32.5%、過去調査と比べて増加傾向です。

※グラフの続きは、【調査結果詳細】で見ることができます。

直近1年間に飲んだ牛乳・加工乳・乳飲料のタイプは（複数回答）、「成分無調整牛乳」が64.5%、「低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、低脂肪乳」が22.3%、「乳飲料：コーヒーや果汁・甘味入りなど」が17.2%です。 「成分無調整牛乳」は女性高年代層、「乳飲料：コーヒーや果汁・甘味入りなど」は若年層でやや高い傾向です。北海道では、「低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、低脂肪乳」の比率が他の地域より高くなっています。

消化しやすくお腹にやさしいといわれる「A2ミルク」。従来の牛乳と同じ成分のまま、乳糖不耐症状・お腹の不快感・ゴロゴロ感の緩和などが期待される牛乳です。 その飲用意向者は、「飲みたい」「やや飲みたい」を合わせて3割弱です。若年層で比率が高く、10〜30代では各4割強となっています。直近1年間にA2ミルクを飲んだ人では8割弱みられます。また、牛乳が好きな層では各30%台となっています。

・カレーを食べる時、クッキーなどサクサク系の甘いお菓子を食べる時。（男性26歳）
・ナポリタンなど、酸味と甘味がつよいものと一緒に。（男性29歳）
・プロテインが無い運動後にとりあえず飲む。（男性47歳）
・朝食でフルーツ青汁を牛乳と混ぜて飲んでいる。（男性48歳）
・喉が渇いて、かつ普段のお茶やコーヒー以外のものが欲しくなったとき。また深酒した後も飲みたくなることが多い。（男性51歳）
・ミルメークを牛乳に溶かして飲むのが好きです。間食の時によく飲みます。（女性24歳）
・チョコレートやあんこ、ニンニク系の香りの強い食べ物を食べるとき飲みたくなる。（女性35歳）
・ストレスが溜まった時。カフェラテで。昼食後のデザートに。（女性37歳）
・パンを食べる時。ココア等の粉末を混ぜておやつとして飲む。（女性66歳）