【 個食 】に関するアンケート調査（第3回）

自宅でひとりで食事をする場面は（複数回答）、「平日の昼食」が同居者がいる人の37.1%、「平日の朝食」が31.2%です。食事の準備方法は（複数回答）、「インスタント食品、レトルト食品、冷凍食品・チルド食品、缶詰など」がひとりで食事をする人の52.2%、「食事の前に、自分や家族が調理したもの」「市販の惣菜や弁当・パンなど調理済み商品」が各40%台となっています。

同居者がいる人のうち、自宅で個々人で食事をすることがある人は6割弱です。夫婦と未婚の子供世帯では、約66%となっています。女性10・20代では、「よくある」が4割弱みられます。

自宅で個々人で食事をすることがある人の理由は（複数回答）、「食事の時間に全員が家にそろわない」が59.4%、「同居者は家にいるが、生活パターンやリズムが違う」が47.7%となっています。「食の好みが違う」「それぞれが食べたいときに、食べたいものを食べたい」が1割前後です。個々人で食事をすることが『よくある』層では、「同居者は家にいるが、生活パターンやリズムが違う」が最も多くなっています。

同居者がいる人のうち、各自違うメニューを食べることがある人は4割強です。個々人で食事をすることが『よくある』層では、7割強となっています。

各自違うメニューを食べることがある人に、違うものを食べる場合にどのように準備するかを聞きました（複数回答）。 「自分や家族が、それぞれの人用に別々に調理」が42.4%、「各自がそれぞれ自分で調理」が30.4%、「家に買い置きしてある市販品を、各自で選んで食べる」「前に作った食事の残り物や作り置きなどを、各自で選んで食べる」が各3割弱です。

・特に昼食等は各自生活パターンが異なるので各々で用意する。（男性28歳）
・それぞれの仕事の帰りの時間が違うので、遅くなる人は帰りに弁当などを買って帰ったり、食事を摂ってくることが多いです。（男性39歳）
・自分は偏食だから同じ物を食べる事は滅多にない。他の家族もその日に作った物を食べる人や、残り物だけで済ます人などバラバラな時があるだけ。（男性50歳）
・ペットに甘いため、ペットが好むようなものを食べるときできるだけペットの前で食べないようにするため。（男性75歳）
・休日の朝ごはんで、早く起きた人と遅く起きた人で別に食べる。あるものを使ってのり巻きにしたり、パンにするなどそれぞれ好きなものを選んで食べている。（女性34歳）
・辛い料理を作った場合は、子どもが食べられないので他の料理やレトルト食品を用意する。（女性34歳）
・食事を作る元気がない時、何を作ったらいいか考えられない時、「今日は適当に」と言って、各自それぞれ適当に買い置きの冷凍食品やチルド食品、または簡単に肉や野菜をいためたりして各自で食べる。（女性59歳）
・夫は麺類でも和風（うどんやそば）が好き。自分はパスタが好き。食べる時間がそれぞれ自由なので、ときどきはそれぞれが好きなものを自分で作って食べ、最終的には相手が作ったものもお互いに食べたりする。（女性70歳）