【 お惣菜 】に関するアンケート調査（第7回）

おかずとしてのお惣菜を週1回以上購入する人は6割弱で、2019年調査と比べて増加しています。

おかずとしてのお惣菜を食べるタイミングは（複数回答）、「平日：夕食」「休日：夕食」が各50%台、「平日：昼食」「休日：昼食」が各40%台です。「平日：昼食」は高年代層で高く、70代では7割弱となっています。

おかずとしてのお惣菜を購入する場所は（複数回答）、「スーパー」が惣菜購入者の92.2%、「コンビニエンスストア」が35.4%、「デパート」が17.3%です。購入頻度が『ほとんど毎日』『週に4〜5日』の層では、「コンビニエンスストア」の比率が高くなっています。

※グラフの続きは【調査結果詳細】で見ることができます。

おかずとしてのお惣菜を購入する場面は（複数回答）、「食事を作るのが面倒」「食事を簡単に済ませたい」「すぐに食べたい」が惣菜購入者の各40%台、「準備をする時間がない」が34.9%です。

おかずとしてのお惣菜購入時の重視点は（複数回答）、「価格」が惣菜購入者の65.8%、「味付け・調味料」が42.8%、「食材の種類」「賞味期限・消費期限」が各3割強です。

家で作るよりお惣菜を買うことが多いおかずは（複数回答）、「揚げ物（から揚げ、フライ、天ぷら、コロッケなど）」が惣菜購入者の58.9%、「漬物」「焼き物（焼き鳥、かば焼き、焼き餃子など）」が各2割強です。「漬物」は高年代層、「炒め物（野菜炒め、酢豚など）」は男性若年層で高くなっています。

・価格は上がったイメージ。購入頻度はあまり変わらない。（男性29歳）
・今までスーパーやお弁当屋の惣菜が主だったけど、コロナになってから、ラーメン屋、居酒屋、レストランなどの飲食店のテイクアウトを利用するようになった。（男性37歳）
・食事の献立をしっかりと考える時間が無くなり、スーパーに行っても早く購入し、お店を出るようになり、手早くおかずになるものを物色するようになりました。ですから、購入頻度は多くなりました。（男性39歳）
・むき出しで売られているものは買わなくなった。（男性43歳）
・ひいきの飲食店に行きづらくなったので、テイクアウトを注文して外食気分&応援をした（イタリアン）。（男性52歳）
・仕事が在宅勤務が増えたので調理することが増え、出来合いのものを買うことはやや少なくなった。（女性28歳）
・コロナ感染拡大前は、会社の近くのコンビニで買うことが多かったですが、コロナ感染拡大後は在宅勤務が増えたこともあり、近所のスーパーで買う機会が増えました。（女性35歳）
・収入の減少が心配なので、やむを得ない時以外買わなくなった。（女性36歳）
・自分でトングを使うシステムの店では、購入しなくなった。外食しないかわりに、少し高価なお弁当やお寿司を買うことが増えた。（女性48歳）
・デパ地下での購入頻度が減った。徒歩で行ける近くのスーパーでの購入頻度が多くなった。（女性72歳）