【 日本酒 】に関するアンケート調査（第7回）

日本酒を飲む人は約45%、過去調査と比べて減少傾向です。男性高年代層で比率が高く、男性50〜70代では5〜6割となっています。週1日以上の飲用者は1割強、男性60・70代では各20%台と他の層より頻度が高いことがうかがえます。

ここ1年、日本酒を家で飲むことが多い人は8割弱、2019年調査より増加しています。高年代層で高い傾向です。

日本酒を飲みたいシーンは（複数回答）、「休日の前日」「休日の夜」が飲用者の各3割強です。「旅行先」「特別な食事のとき」「食事を楽しみたいとき」「家」「普段の食事のとき」などが各20%台となっています。「特別な食事のとき」は女性、「休日の前日」「休日の夜」は若年層で高い傾向です。「普段の食事のとき」は男性70代で高くなっています。

よく購入する日本酒の容器の種類・容量は（複数回答）、「瓶入り（720ml）」が飲用者の40.0%で過去調査と比べて増加傾向です。「一升瓶入り（1800ml）」が22.1%、「紙パック入り（1800〜2000ml）」が15.2%となっています。

自宅で飲む日本酒選定時の重視点は（複数回答）、「味」が飲用者の65.7%、「甘口・辛口」「価格」が各40%台、「飲みやすさ」が38.8%です。「飲みやすさ」「甘口・辛口」は、女性で比率が高くなっています。「純米酒かどうか」「銘柄」は20・30代で比率が低く、年代差が大きい傾向です。

日本酒飲用者に、1か月あたりに自宅で飲む日本酒の量は、新型コロナウイルス感染拡大前と比べて変化したかを聞きました。飲酒量が増えた人は1割強、女性20・30代で高くなっています。減った人は2割弱、「変わらない」は62.1%です。

日本酒の飲用意向者は、アルコール飲用者の5割強です。男性60・70代では各60%台と高く、男性20代では25%と低くなっています。日本酒を月に2〜3日以上飲む層では9割超、日本酒を飲まない層では約9%です。非飲用意向者は3割弱となっています。

・あまり普段飲まないので飲みなれておきたい。（男性25歳）
・翌日を気にしなくてよいように休日前に夫婦で飲みたい。（男性49歳）
・友人との食事会で珍しそうな日本酒があった場合に試しに。（男性49歳）
・一人のひと時を、良い日本酒を飲んで過ごしたい。（男性66歳）
・高級な日本料理のお店で、食事に合う日本酒を選んでもらって飲みたい。（女性26歳）
・新潟でへぎそばと舞茸の天ぷらと飲む日本酒は格別です!!（女性47歳）
・家族揃って食事して盛り上がった時に一緒にのみたくなります。（女性60歳）
・焼酎を飲み飽きた時。友人との会食時に美味しい和食を食べる時。温まりたいとき。年末年始にはちょっと高級なお酒を。夏はロックで。（女性73歳）