【 和菓子 】に関するアンケート調査（第4回）

和菓子が好きな人は、「好き」「どちらかといえば好き」を合わせて80.8%です。女性や高年代層で高く、女性60・70代では「好き」の比率が各6割強となっています。

好きな和菓子の種類は（複数回答）、「たいやき・今川焼き・人形焼」「大福」が各6割強、「おはぎ・ぼたもち」「カステラ」「せんべい」「どらやき」が55〜57%で上位にあがっています。
女性で比率が高い項目が多く、特に「ぎゅうひ」「桜餅、道明寺」「団子」「上生菓子」「わらび餅」は男女差が大きくなっています。60・70代では「大福」、男性10・20代では「カステラ」が1位です。

和菓子を食べるシーンは（複数回答）、「ふだんのおやつ」が和菓子を食べる人の55.2%、「おみやげなどでもらった」が40.6%、「家族が買ってきた」「お茶うけ・お茶菓子として」が各30%台です。 「ふだんのおやつ」「おみやげなどでもらった」「季節行事のお祝い」「ちょっと一息つきたいとき」「自分へのごほうび」など、女性で比率が高いものが多くなっています。ほとんど毎日食べる人では、「ふだんのおやつ」「お茶うけ・お茶菓子として」「食後のデザート」が上位3位です。

和菓子の購入場所は（複数回答）、「スーパー」が71.1%、「和菓子専門店、お菓子屋」が47.3%、「コンビニエンスストア」が26.8%、「みやげ物屋」「デパート」が各2割弱です。「和菓子専門店、お菓子屋」「デパート」は、女性高年代層で比率が高くなっています。

和菓子の購入目的は（複数回答）、「自分で食べる」が購入者の86.9%、「家族が食べる」が64.3%です。「旅行・帰省などのおみやげ」「友人宅への訪問時の手土産」「来客時のお茶菓子」が各20%台です。

和菓子購入者の重視点は（複数回答）、「味」が84.4%、「価格」が57.5%です。「賞味期限・消費期限」「菓子の形・デザイン・色」「分量、個数」「季節感」などが各20%台で続きます。

和菓子のイメージは（複数回答）、「伝統的」「季節感がある」「庶民的」「素朴」が各40%台、「繊細」が32.4%となっています。女性10〜30代では「素朴」、女性40〜70代では「季節感がある」が1位となっています。

・甘くないものもあるから、ダイエット中でも食べられる。（男性26歳）
・お茶やコーヒー、紅茶に合うものが多いのが魅力だと思う。味が好み。（男性38歳）
・地域で、色んなバリエーションがあって、食べ飽きない所に魅力を感じる。（男性46歳）
・あられやせんべいは素晴らしい携帯食だと思う。（男性62歳）
・もちもちした食感が好き。和菓子以外ではあまりない。すっきり食べられる。（女性27歳）
・お祝いや行事の際に食べる物として、昔から愛されてきた伝統的な点。（女性37歳）
・洋菓子よりもカロリーが控えめで、程よい甘さがいい。見た目も華やかなものから素朴なものまで種類が豊富。（女性39歳）
・小豆を使って「あん」を基調にした和菓子は季節感が色々だせて、食べる以前に心が豊かになる。（女性73歳）