【 朝食 】に関するアンケート調査（第9回）

朝食を毎日食べている人は73.7%です。10〜30代では各50%台、50代では7割強、60・70代では9割弱となっています。男性30代では、「ほとんど食べない」が2割強と他の層より高くなっています。

朝食に飲食するものは（複数回答）、「パン類」が朝食を食べる人の70.7%、「ご飯類」が48.8%、「ヨーグルト」が39.5%、「卵や卵料理」「味噌汁」が3割前後となっています。飲み物では、「コーヒー、コーヒー系飲料」が47.2%、「牛乳」「その他お茶・お茶系飲料」が2割前後です。

朝食にかける時間は、「6〜10分以内」「11〜15分以内」がボリュームゾーンです。10分以内に食べる人は、朝食を食べる人の4割強となっています。男性40・50代では各6割弱みられます。

朝食のメニューを決める際に重視することは（複数回答）、「食べるのに時間がかからない」が朝食を食べる人の37.1%、「栄養バランスがよい」「作るのに時間がかからない、調理しなくてよい」「野菜・果物など繊維質のものをとる」が各20%台です。
「作るのに時間がかからない、調理しなくてよい」「自分が好きなもの・食べたいもの」は、女性で比率が高くなっています。女性10・20代では「とにかく何かお腹に入れる」「腹持ちが良い」、60・70代では「栄養バランスがよい」「野菜・果物など繊維質のものをとる」「健康への配慮」が高い傾向です。

朝食を食べる人のうち、「ひとりで食べることが多い」は52.3%、「テレビをみながら食べることが多い」は36.7%、「同居の家族がみんな揃って食べることが多い」は23.7%となっています。
10・20代では「スマートフォンなどを操作しながら食べることが多い」の比率が高く、女性10・20代では3割弱みられます。「テレビをみながら食べることが多い」は女性50〜70代でやや高く、男性10〜40代で低い傾向です。朝食をしっかり食べる層では「同居の家族がみんな揃って食べることが多い」、軽めに済ませる層では「ひとりで食べることが多い」が高くなっています。

・プロテインを混ぜたオートミール。リンゴやバナナといったフルーツ。（男性26歳）
・休みの日はクリーム玄米ブランを食べている。何も考えずに食べられて栄養バランスが取れているから。（男性33歳）
・コロナ前は、トーストなどで簡単に済ませていましたが、今はテレワーク中心で、朝、時間の余裕があるので、ご飯を炊いて、納豆など食べたり、昼食分も作って、分けて食べることもあります。（男性44歳）
・パン食だが、週2〜3回の割合でパンの種類や塗る物（バター、ジャム、はちみつ等々）についてもバリエーションを変えるようにしている。（男性69歳）
・メロンパン。高カロリーだけど朝なら食べても太らない気がするから。（女性26歳）
・茹でたキャベツを食べることが多いです。火を通すとたくさん量がとれ、キャベツ自体割と嵩があるのでよく食べてます。（女性27歳）
・パンにハムや卵を挟んで食べることが多くなった。（女性31歳）
・スライスしたバナナにヨーグルトとジャムをかけたものは、買い忘れていない限り食べます。ヨーグルトはカスピ海ヨーグルト。（女性58歳）