【 洋食 】に関するアンケート調査（第３回）

洋食が好きな人は、「好き」「どちらかといえば好き」を合わせて9割弱となっています。

好きな洋食のメニューを提示した選択肢から選んでもらったところ（複数回答）、「カレーライス」「ハンバーグ」「ステーキ」「オムライス」「エビフライ」「トンカツ、ポークカツレツ」「グラタン」「スパゲティミートソース」「ビーフシチュー」「コーンスープ、ポタージュ」が上位10位です。
男性では「カレーライス」「ステーキ」「メンチカツ」「トンカツ、ポークカツレツ」、女性では「ドリア」「グラタン」「ムニエル」「コーンスープ、ポタージュ」の比率が高くなっています。「オムライス」「ハヤシライス」は、女性若年層で高い傾向です。

洋食を食べるシーンは（複数回答）、「夕食」が78.7％、「昼食」「外食」が4〜5割、「一緒に食べる人に合わせて」「旅行先」が各2割強です。「外食」は、男性若年層で比率が低くなっています。

自宅で洋食を食べる頻度は、「週に2〜3回くらい」が5割弱でボリュームゾーンです。

自宅で洋食を食べる人に、よく食べるメニューを聞いたところ（複数回答）、「カレーライス」が77.8％で最も多く、次いで「ハンバーグ」が51.3％、以下「スパゲティミートソース」「トンカツ、ポークカツレツ」「スパゲティナポリタン」が3割前後で続きます。
「オムライス」「グラタン」「クリームシチュー」「コーンスープ、ポタージュ」は女性、「トンカツ、ポークカツレツ」「カキフライ」は男性60・70代で比率が高くなっています。好きなメニューで上位の「ステーキ」「エビフライ」「ビーフシチュー」は、自宅でよく食べるメニューでは下位に位置しています。

自宅で洋食を食べる人の準備方法は（複数回答）、「自分や家族の手作り」が82.1％、「冷凍食品、レトルト食品」「お惣菜、弁当」が4割前後、「料理の素や、あわせ調味料などを利用する」が26.0％です。

自宅で洋食を食べる人に、洋食を食べる際の重視点を聞いたところ（複数回答）、「価格」が35.1％、「栄養バランス」「野菜をたくさん食べる」「原材料」が各20％台で上位にあがっています。

洋食のイメージは（複数回答）、「庶民的」「こってりした」が各3割強、「エネルギー量（カロリー）が高い」「味が濃い」「見栄えがする」「華やか」「スタミナがつく」が各20％台です。女性若年層は「華やか」「味が濃い」が高く、「庶民的」が低くなっています。女性高年代層では「エネルギー量が高い」の比率が高い傾向です。

・和食よりも幅広く、さらに和食とも融合した洋食は、日本食、と言っても良いくらい日本に浸透しており、美味しく、楽しい食事ジャンルであると考えています。（男性25歳）
・見た目が華やかなので生活が豊かな感じがする。（男性39歳）
・和食とは違う、ちょっとしたご褒美のような感覚。（男性46歳）
・洋食を食べると、気分が高揚して何となく元気が出るような気がする。（男性71歳）
・野菜の旨味が引き立てているものが多くておいしい。野菜嫌いでも食べられるものが多い。（女性29歳）
・カレーなどは、庶民の見方。家族みんなが大好きな1品で助かります。（女性36歳）
・簡単な割に見栄えが良く、嫌いな人が少ない。（女性45歳）
・おいしい。小さな子供から大人まで誰もが好きな食べられる食事。（女性53歳）