【 塩・塩分 】に関するアンケート調査（第３回）

塩味のものが好きな人（「好き」「やや好き」の合計）は70.7％です。女性10〜30代では8割強みられますが、60・70代では6割強と低くなっています。

塩・塩分のイメージは（複数回答）、「高血圧になりやすい」が71.8％で最も多く、「健康に良くない」「熱中症対策によい」「食品保存に適している」が3〜4割で続きます。「熱中症対策によい」は女性、「腎臓疾患になりやすい」「食品保存に適している」は女性高年代層、「高血圧になりやすい」は高年代層で高くなっています。

自宅で使う塩の種類は（複数回答）、「食塩」が57.2％、「自然塩、天然塩など」が41.9％、「食卓塩、クッキングソルト」が32.9％です。「自然塩、天然塩など」は、女性50〜70代で高くなっています。

現在購入・利用している減塩商品がある人は5割強です。その商品は（複数回答）、「しょうゆ」が36.8％、「みそ」が25.1％、「しお」「漬物、梅干しなど」「だしつゆ・めんつゆ」が各10％台となっています。

塩・塩分の摂取量や摂取頻度に気を付けている人は、「気を付けている」「やや気を付けている」を合わせて6割弱です。女性や高年代層で高い傾向で、女性60・70代では8割弱となっています。気を付けていない人（「気を付けていない」「あまり気を付けていない」の合計）は2割強です。

塩・塩分の摂取について気を付けていることは（複数回答）、「塩分の多い食品・料理は摂りすぎない」が48.2％、「薄味のものを食べるよう心がける」「調味料をなるべくかけない、かけすぎない」「だしなどで、うまみ成分を生かし、減塩する」「減塩をうたった商品を選ぶ」が2〜3割です。

自分自身の塩・塩分の摂取量について聞いたところ、「ちょうどよいと思う」が41.9％となっています。多い方だと思う人は「多い」「やや多い」を合わせて5割弱、少ない方だと思う人は「少ない」「やや少ない」を合わせて1割です。女性60・70代では多い方だと思う人の比率が低く、ちょうどよいと思う人が高くなっています。

・クレイジーソルトという調味料がおいしい。ハーブの香りがよい。（男性26歳）
・塩パン。適度にバターのコクが効いておいしい。（男性35歳）
・目玉焼きやゆで卵など卵に塩をふったものが好き。（男性42歳）
・ヨーロッパ産の食塩。粒が大きくておいしい。（男性55歳）
・塩味のおせんべい、ごま油と塩の組み合わせが好き、韓国海苔も塩味が強くてすき。（女性25歳）
・ナッツは無塩のものよりも有塩のものの方が美味しく感じる。（女性34歳）
・塩昆布はついついつまんでしまうぐらい好き。（女性46歳）
・タニタの減塩味噌を使っています。美味しくてお勧めです。（女性57歳）