【 プラントベースフード 】に関するアンケート調査（第4回）

直近1年間にプラントベースフードを飲食した人は3割強です。
飲食したものは（複数回答）、「植物性ミルク」が14.3％、「大豆ミート、グルテンミートなどの代替肉を調理した料理」が10.1％、「大豆ミート、グルテンミートなどの代替肉を使った加工品、惣菜、レトルト食品、冷凍食品、インスタント食品」が8.0％です。

※グラフの続きや時系列推移など、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

直近1年間にプラントベースフードを飲食した人のうち、主成分が植物由来であることを意識して購入した人は33.7％です。女性で比率が高く、女性50〜60代では各40％台となっています。
「植物由来であることは意識していないが、栄養素、効能などを意識して購入した」は18.4％、若年層で高い傾向です。

直近1年間にプラントベースフードを飲食した人の、飲食のきっかけ・理由は（複数回答）、「健康のため」「からだによさそう」が各3割弱、「どんな味か、試してみた」が16.1％です。
植物由来であることを意識して購入した層では、「健康のため」「どんな味か、試してみた」の比率が他の層より高くなっています。

今後、プラントベースフードを飲食したい人は、「飲食したい」「やや飲食したい」を合わせて24.0％です。プラントベースフードの内容を知っている人では6割強、直近1年間に飲食した人では5割強となっています。
女性10〜50代では、利用意向者・非利用意向者とも3割台で拮抗しています。

プラントベースフードについて気になることは（複数回答）、「おいしいかどうか」が42.3％、「価格が高い・高そう」が24.3％、「添加物が不安」が18.5％です。
直近1年間にプラントベースフードを飲食した人では、非利用者と比べて「動物性食品と比べて、物足りなさを感じる・感じそう」が上位となっています。非利用者では、上位3項目に続いて「本当に安全かどうか不安」の比率が高くなっています。

＜飲食したい＞これから食物アレルギーが増えたりひどくなったりするかもしれないから。（女性15歳）
＜飲食したい＞アーモンドミルクなどはおいしいし安いから。（男性31歳）
＜飲食したい＞CMを見て興味がわいたので、買ってみました。あれば買いたいし、飲みたいです。（女性70歳）
＜飲食したくない＞あまり美味しくなかったので食事が楽しくなかったから。（女性32歳）
＜飲食したくない＞極端に手の加えられた人工的な食料という気がしてなんだか少し気持ち悪いので。（男性39歳）
＜飲食したくない＞お肉や魚、卵等乳製品もバランスよくしっかり摂取して健康でいたいから。（男性53歳）
＜どちらともいえない＞プラントベースフードだから食べる食べないではなく、他の食品と同様に選択肢の一つとして認められたらいいと思ったから。（女性29歳）
＜どちらともいえない＞あったら食べるけど、なくても気にならないから。（女性41歳）