【 食酢（飲用酢）の利用 】に関するアンケート調査（第8回）

食酢の飲用経験者は、「現在飲用している」「以前飲用していた」を合わせて4割強です。女性50〜70代では各5割台半ばとなっています。
男性30〜50代では、「飲用したことはない」が各6割台半ばと高くなっています。

食酢の飲用経験者が直近1年間に飲んだ種類は（複数回答）、「りんご酢」が48.7％、「黒酢」が22.2％です。
主にストレートの飲み切りパックを飲む人では「黒酢」、希釈タイプを飲む人では「韓国系飲用酢」の比率が他の層より高くなっています。

※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

直近1年間に食酢を飲んだ人に選ぶ際の重視点を聞いたところ（複数回答）、「味」が64.9％、「飲みやすさ」が45.3％、「価格」が33.6％です。
「味」は女性30〜50代、「飲みやすさ」は女性50〜70代、「原材料」「希釈タイプか、そのまま飲むタイプか」は女性60〜70代で比率が高くなっています。

今後食酢を「飲用したいと思う」と回答した人は28.3％、現在食酢を飲用している人では9割強となっています。 「思わない」が37.3％、「わからない」が34.5％です。

食酢の飲用意向者に、食酢に期待する効果を聞いたところ（複数回答）、「疲労回復」が54.0％、「健康維持」が45.1％、「血液をさらさらにする」が32.9％です。
「血圧を下げる」は男性50〜70代や女性60代で高く、若年層との差が大きくなっています。「ダイエット、体重管理」は女性30〜40代、「美肌」は女性10〜50代で高い傾向です。「食欲増進」「胃もたれ、消化不良の改善・予防」は、男性30〜40代で高くなっています。

＜飲用したいと思う＞健康に良く、抗酸化作用にも良い所があるから。（男性29歳）
＜飲用したいと思う＞あの酸味が身体に良い気がしてしょうがないので。（男性53歳）
＜飲用したいと思う＞血糖値の上昇を緩やかにしたい。脂っこい食事をした時の脂質を貯めないため。（女性48歳）
＜飲用したいと思わない＞お酢は料理で摂取している、甘い飲み物は健康のために控えていて甘みのないお酢は飲むのがつらい。（女性36歳）
＜飲用したいと思わない＞水やお茶ほど「飲む」というイメージがないので、抵抗がある。（女性18歳）
＜飲用したいと思わない＞飲みたいけど、目に見える効果を感じられないから飲まない。（男性43歳）