【 和菓子 】に関するアンケート調査（第6回）

和菓子が好きな人は、「好き」「どちらかといえば好き」を合わせて8割弱です。
強い嗜好を示す「好き」の比率は半数近くを占めますが、年代差が大きくなっています。男性では70代で55％に上る一方、10〜30代では3割前後です。女性も同様に70代では7割弱と特に高く、30代が最も低い傾向となっています。

好きな和菓子の種類は（複数回答）、「たいやき・今川焼き・人形焼」が61.5％、「大福」が59.8％、「せんべい」が55.2％です。東北では「ゆべし」、近畿では「わらび餅」、九州では「かるかん」の比率が高くなっています。
和菓子が好きと回答した人では、「大福」「たいやき・今川焼き・人形焼」「おはぎ・ぼたもち」「どらやき」「団子」が上位です。一方、和菓子が嫌い・どちらかといえば嫌いと回答した人では、「せんべい」「あられ・おかき」「カステラ」が上位となっています。

※グラフの続きや時系列推移など、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

直近1年間に和菓子を週1回以上食べている人は4割弱、過去調査と比べて減少傾向です。男性では40代、女性では30代をボトムに、年代が上がるほど比率が高くなっています。

和菓子を食べる人に、どのような時に和菓子を食べるかを聞いたところ（複数回答）、「ふだんのおやつ」が55.7％、「おみやげなどでもらった」が37.7％、「甘いものが食べたい」「家族が買ってきた」「お茶うけ・お茶菓子として」が3割前後です。
「お茶うけ・お茶菓子として」「甘いものが食べたい」は高年代層、「季節行事のお祝い」「ちょっと一息つきたいとき」は女性高年代層で高い傾向です。男性10・20代や女性10〜30代では「家族が買ってきた」の比率が高くなっています。

今後、和菓子を積極的に食べたいと思っている人は、「積極的に食べたい」「やや積極的に食べたい」を合わせて約64％です。
その比率は、男性より女性の方が上回っています。女性は高年代層ほど高い傾向で、男女とも70代で特に顕著です。また、和菓子を週1回以上食べる層でも8割超える高い比率となっています。

和菓子のイメージは（複数回答）、「伝統的」が45.7％、「庶民的」「季節感がある」「素朴」が各4割弱です。一方で、「季節感がない」「若者向き」「革新的」「豪快」といった項目の比率は低く、いずれも1％以下となっています。「伝統的」「季節感がある」「庶民的」は高年代層、「ヘルシーである」は女性高年代層、「華やか」は10・20代で比率が高くなっています。

・せんべいは硬い食感と塩気。大福やぎゅうひは柔らかさ。たい焼きは温かさ。（男性36歳）
・人にあげる時、喜んでくれるところが魅力的です。（男性36歳）
・年齢を重ねて洋菓子の脂質がきつくなってくると和菓子の良さが理解できるようになる。（男性56歳）
・甘過ぎず食べ応えもあり物によっては朝食の代わりにもなるから。（女性26歳）
・季節ごとの楽しみがあり、和菓子というのは食べると気持ちがほっこりするので大好きです。自分ではなかなか作れない部分もまた魅力的だなと思います。（女性35歳）
・お茶にあうホッとする甘い味と季節を感じる美しい見た目。（女性59歳）