【 栄養バランス 】に関するアンケート調査（第2回）

ふだんの食生活について、あてはまると思うものを選んでもらいました（複数回答）。
「一人で食事をすることが多い」「同じようなメニューを食べる・繰り返すことが多い」が各3割強、「食べる食材がほぼ決まっている、同じ食材をよく食べる」が27.6%です。
栄養バランスに『気を付けていない方だ』と回答した人では、「一人で食事をする」「同じようなメニューを食べる・繰り返す」「炭水化物が好きでよく食べる」などが上位にあがっています。

ふだんの食生活で、栄養バランスに気を付けている人は、「気を付けている方だ」「まあ気を付けている方だ」を合わせて5割強です。
高年代層で比率が高く、70代では7割弱です。一方、10〜30代では4割前後と低く、年代差が大きくなっています。

栄養バランスのとれた食生活のために実施していることがある人は35.3％です。高年代層で比率が高く、特に女性60〜70代で顕著です。
「実施したいと思っているが、実施していることはない」は34.2％、女性40〜50代で高くなっています。

栄養バランスのとれた食生活のために実施していることがある人に、実施していることを聞きました（複数回答）。
「野菜を中心に、肉・魚・乳製品などのバランスを考える」「適度な量を食べる」「主食・主菜・副菜を組み合わせた食事にする」「毎日３食きちんと食べる」が各50％台です。
女性で比率が高い項目が多く、特に「彩りのよい食事・食材にする」は男女差が大きくなっています。

栄養バランス維持にあたり困難だと思うことは（複数回答）、「栄養バランスに配慮した食事の準備や、メニューを考えるのが面倒・時間がかかる」が33.7%、「お金がかかる」が30.0%、「どの栄養素が不足しているかがわからない」が19.1％です。
栄養バランスのとれた食生活を実施したいが、実施していない層では、「栄養バランスに配慮した食事の準備や、メニューを考えるのが面倒・時間がかかる」「お金がかかる」「モチベーションを保つのが難しい」が他の層と比べて高くなっています。

・食品を購入する際に、タンパク質や脂質、摂取カロリーを一度確認し、1食当たりの栄養バランスが良いのかを考えるようにしています。（男性27歳）
・発酵食品やサプリメント等は毎日摂取している。（男性37歳）
・なるべくほどよく運動した後に栄養価の高い食品を食べ体調を整えるようにしています。（男性49歳）
・自宅ではサラダを必ず先に食べたあとに食事をする。（男性62歳）
・1日1食、少しでも赤（トマトなど）・緑（ブロッコリーなど）・黄（たまご）を取り入れる。（女性29歳）
・肉が足りなさそうだと思ったら、コンビニでご飯を買うときに肉系のものを選ぶようにしている。（女性35歳）
・肉を食べる時は普段より多めに野菜を取るよう気をつけている。（女性39歳）
・たくさんの野菜と動物性たんぱく質をとること。一回の食事で、味付けが重ならないように、また、こってりしたものとあっさりしたものを組み合わせた献立を考えること。（女性63歳）